Durée
2 jours
Objectif
Valoriser le service du petit déjeuner
Programme
- Le mobilier et le matériel du service Petits déjeuners
- Les produits servis au petit déjeuner : le buffet, le plateau en chambre, le brunch…
- Connaissance des habitudes des clients étrangers,
- Hygiène et sécurité alimentaire